L’albariño Anadigna est un authentique vin d’auteur de D.O. Rías Baixas né de la tradition familiale et des enseignements de ma grand-mère Anadigna. Mama Anadigna non seulement nous a laissé ses terres fertiles des Rías Baixas, et les cépages qu’elle possédait, compostait et traitait avec amour comme s’il s’agissait de ses petits-enfants, mais en plus pour sa sagesse ancestrale, l’amour des choses bien faites et pour le vin qui la rendit célèbre dans la zone de Meaño. Le Rías Baixas Anadigna est son héritage, et moi je suis chargé de transmettre la dévotion de ma famille pour les vignes à travers chaque coupe de notre albariño.

Le raisin est notre enfant chéri.

Nous maintenons un processus d’élaboration artisanal dans lequel les grappes sont cueillies et sélectionnées à la main dans nos vignes de Val do Salnés. Au cours de son élaboration, nous unissons les techniques vitivinicoles les plus modernes avec les connaissances qui se sont transmises de génération en génération et dont le résultat est ce Rías Baixas si personnel et exclusif dont nous sommes très fiers.

Carlos Rey Lustres – Caviste